Путешествие из Петербурга в Москву: Артём Балаев о лучших гастрономических точках столицы

Впереди майские праздники — то самое время, когда Москва и Петербург активно обмениваются туристическими потоками. Передаем привет тем, кто собирается навестить столицу и делимся гастро рекомендациями продюсера культурных и гастрономических проектов, создателя «Кабаре ШУМ», пирожковых «Минутка» и ресто-эксперта всея Петербурга Артёма Балаева.

Выходим из вагона «Сапсана» (или едем с Внуково, кому как повезет) и сразу же отправляемся на завтрак в легендарную Masa Madre. Мне, как петербуржцу, порой чужда роскошь и парадность московских заведений, а это место отличается от типичных ресторанов столицы. Автор Masa Madre Денис Бобков в целом идет по нетипичному для московской гастрономии пути, он делает самые интересные проекты. Более того, предсказываю: район между Китай-городом и Яузой, в котором располагается пекарня, в ближайшее время точно остается самым модным местом в центре Москвы.

Обед будет по-столичному нарядным: в середине дня заглядываем в легендарный Salone pasta&bar, только не в петербургский, а в московский! Вместо набережной Фонтанки на этот раз едем на Малую Дмитровку и наслаждаемся любимыми блюдами от самых успешных рестораторов северной Венеции (прим. ред. — Михаила Соколова, Тимура Дмитриева и Александра Сысоева).

Предлагаю поужинать в уникальном месте (ничего подобного нет в Петербурге!). Urban Winery — это городская винодельня, где в подвале созревают необычные вина от российских виноделов. Кроме того, в этом пространстве трехэтажного особняка соседствуют отличный ресторан и listening-бар. Уверен, что именно это место по праву можно считать одной из самых необычных и новаторских гастроточек Москвы.

После ужина предлагаю зайти на бокал вина в бар «Компаньон». Кстати, он находится вблизи одного из главных мест притяжения в Москве — барного проекта «Автомойка».

Винный бар «Компаньон» — это очень лаконичное пространство с одним длинным столом на 50 персон и аутентичным интерьером с белыми стенами и бутылками.

Декларируем, что мы (прим.ред. — команда проекта «Кабаре ШУМ») — официальное представительство Петербурга в Москве! В апреле мы открыли новый филиал «Кабаре ШУМ» в столице и приглашаем посетить его на выходных. Ну а во время пребывания в Петербурге все еще ждем любимых гостей в нашем пространстве на Маяковского (даже в будни!).